一度だってないかもしれない、高血圧の持てる力をすべて引き出す瞬間なんて

高血圧の通販特設コーナーが大好評、様々なニーズに応える特価商品がずらり揃ってます

こんばんは

1日暑かったです

こんな日は発酵も早いですね。
今日はたっぷりゴマを入れたパン生地で和風惣菜パンを焼きました♪
ーーゴマパン生地 8個分ーー

強力粉 (イーグル)200g
ドライイースト 金サフ耐糖性 3g
三温糖 20g
蜂蜜 12g乳児には与えないでください。
塩 3g
卵液 40g  卵1個を計量して残りはドリール用で残しておく。
牛乳 110g
☆無塩バター 10g
☆ショート二ング 10g

★いりゴマ 5g
★黒ゴマ 10g

ーー惣菜パン材料ーー
竹輪きんぴらチーズ 4個分
竹輪 4本
きんぴらごぼう 15g × 4個分
とろけるチーズ 15g × 4個分
ーー照り焼きチキンーー
セブンイレブンのチキンステーキ1枚
きんぴらごぼう 15g × 2個分
マヨネーズ 少々
⑴ホームベーカリーにて一次発酵までおこなう。☆油脂は捏ね上がり10分前 ★ゴマは捏ね上がり5分前に投入する。

⑵ ガス抜き→2次発酵50分
⑶ガス抜き→分割8等分 →ベンチタイム15分
⑷成形
竹輪きんぴらチーズ長方形に麺棒で伸ばす。ロール成形
ロール成形を手のひらで平らに潰して真ん中のみ麺棒をかけてくぼみをつけ半分にカットした竹輪を挟む。

照り焼きチキン 2個分
馬蹄成形 成形方法→⭐️

残り2個は丸めて真ん中を箸で押し付けてお尻パン成形。

⑸ 仕上げ発酵 スチームオーブン35度30分オーブンから取り出し常温発酵約15分。
オーブン予熱 180度 
パン生地に液卵をドリールする。竹輪のくぼみにきんぴらごぼうとチーズをトッピング。

馬蹄成形パン生地には液卵をドリールくぼみにきんぴらごぼう、チキンステーキを乗せる。マヨネーズを糸状にトッピング。
おしりパンは強力粉を茶こしでふりかける。
⑹ 焼成 オーブン180度
竹輪きんぴらチーズ 焼成時間15分
照り焼きチキン 焼成時間15分
おしりパン 焼成時間12分

  

パン生地は甘め甘じょっぱい惣菜パンにとても合います。

今回の生地にはゴマがたっぷり
アンチエイジングの強い味方!
私たちは生きるために呼吸をしますよね。体内に酸素を取り入れています。酸素は体内で栄養分と結びついて必要なエネルギーを作り出します。しかし全てエネルギーとなるわけではなく一部は活性酸素となり、脂質と結合して酸化して細胞を傷つけてしまいます。
酸化とは錆びるということ
簡単に例えたら…

釘がさびたり皮を剥いたりんごが茶色になるとかそんな事が身体の中で起こっているイメージでしょうか⁈

その錆を予防する食材のひとつが
胡麻 ゴマ  なんです。
はるか昔から栄養が豊富な食品であることが認知されてきたゴマ。実際にマグネシウム、マンガン、カルシウムなどのミネラル、ビタミンB1やビタミンEなどのビタミン、脂質、タンパク質など、さまざまな栄養成分がたっぷり含まれ、抗酸化作用をはじめ、コレステロール低下作用、抗高血圧作用、疲労回復などに効果があるといわれています。
また、ゴマには、主に黒ゴマ、白ゴマ、茶ゴマがありますが、黒ゴマは肝臓や腎臓の機能をより高めるといわれています。白ゴマにおいては、江戸時代の食物書である「本朝食鑑」に肺機能を高めるという記載がされています。
一方茶ゴマは、黄ゴマ、金ゴマなどとも呼ばれ、香りがよく、コクもあり、特にゴマ油の原料に適しています。栄養分での差はほとんどないといわれていますが、黒ゴマは、アントシアニンなどのポリフェノールを多く含んでいます。

そもそも人の体には、活性酸素を取り除く抗酸化パワーが備わっています。しかし、年齢とともに低下してしまうため、食べ物などで抗酸化物質を補う必要があります。
そこで注目されているのが、強い抗酸化作用のあるゴマリグナンの一種 セサミンです。摂取したセサミンは、体内で代謝されることで、活性酸素を除去する抗酸化作用=「老化のスピードをゆるやかにするアンチエイジング効果」をもつといわれています。また、たとえばポリフェノールなどの抗酸化作用のある成分は、水溶性のものが多く、血液中で溶けてしまい、活性酸素を最も多く発生させるといわれている肝臓まで届かないものも少なくありません。しかし、セサミンは油溶性で非常に安定しているので効率よく吸収され、しっかり肝臓まで届くといわれています。
さらにゴマリグナンは、大豆のイソフラボン同様、女性ホルモンのエストロゲンと同じ働きをします。
ネットより引用。
素晴らしい食材ですよね!

私はゴマが大好きで白ごま、金ごま、黒ごま、すりごま
たくさん使います
すぐにストックがなくなります。

しかし…摂取していても
追いつきません老化

いろんな環境や習慣により大きく変わりますが、老化は当たり前ですよね。
身体の老化が進んでも
心の進化があると思いますから
歳をとるのも悪くはない。

健康で長生き出来ることは素晴らしい。

あとは住みやすい国であってほしいですね。
読んでいただきありがとうございました。

Instagram➡︎❤️
レシピブログのバナーをポチっと足あとよろしくお願いします
レシピブログに参加中♪

惣菜パンは焼きたてが一番
おうちで作るからこそ最高な食べ方ができるこの幸せ

パン焼き最高